如何做白菜豆腐汤

白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，口感独特。

操作方法

（01）取适量的豆腐用清水冲洗一下，然后切成厚薄均等的薄片备用，做汤的话一般选用老豆腐，这样的话煮出来的汤比较鲜美

（02）取适量的大白菜剥开洗净后切成块状备用

（03）锅中放入适量的水倒入食盐放入豆腐块煮开后盛出，沥干水分后备用

（04）锅中放入适量的油烧热后，倒入菜片进行翻炒，炒蔫后倒入适量的水，调入适量的盐搅拌均匀

（05）把豆腐块倒入锅中，煮开后调入味精后即可出锅