大白菜炖豆腐的做法

大白菜炖豆腐是一道家常菜，软烂味美，老少皆宜。今天中饭做了一盘大白菜炖豆腐，感觉还不错，现在把做法介绍给大家，希望您能喜欢。

操作方法

（01）把大白菜去掉烂叶，洗净切成斜方块，豆腐洗净切成长方块。

（02）猪五花肉切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

（03）炒锅放花生油，等油五成热时，把猪肉入锅炒至变色。

（04）再把葱、姜、蒜入锅炒香后，加入1勺盐，2勺味极鲜酱油调味。

（05）再把大白菜入锅翻炒炒软。

（06）再把豆腐块放在大白菜上，给锅里加入1碗水，调中火炖煮。

（07）等锅里的大白菜炖煮到九成熟时，把西红柿块入锅继续炖煮至菜汤收干。

（08）然后盛出放入盘子里，这样一盘大白菜炖豆腐就做好了。