竹笋炒肉的做法 竹笋炒肉怎么做好吃

竹笋是南方的食品，在饭店吃过这菜，觉得特别可口。那天去超市看到在卖鲜竹笋，就买了一个回家，可是怎么做却不知道，就上网查看竹笋的做法，试着做了这道菜，还不错哟！

操作方法

（01）将竹笋去皮，用清水煮开浸泡。

（02）将肉切成片备用。

（03）将浸泡过的竹笋切成片。

（04）锅内放油，放入葱、姜爆锅，加入肉片炒至变色。

（05）放入切好的竹笋。

（06）倒少许酱油、盐炒熟即可。

特别提示

笋是炒之前要焯水去掉涩味

炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆