怎么做凉拌皮蛋豆腐?
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皮蛋豆腐好吃营养,适当吃一些还是不错的。今天小编给大家分享一下怎么在家里自己制作美味的凉拌皮蛋豆腐。
操作方法
(01)取一盒内酯豆腐,将豆腐切成小块,摆放在盘子的底部,摆放整齐;
(02)取3-4个皮蛋,将皮蛋拨壳后,一个切成3-4小块;切皮蛋要小心,尽量不要让“蛋黄”流出来;
(03)将切好的皮蛋整齐摆放到豆腐上面一层;
(04)取5-6个蒜头,将蒜头外膜剥掉,清洗一下,切成碎;
(05)取3-4根小葱,将小葱清洗干净,切成葱花;
(06)将蒜末先摆放到皮蛋上面一层的中间,再将葱花摆放在蒜末上面;
(07)取一个小碗,加入适量的生抽、较多的味极鲜酱油、少量的盐、鸡精、白糖、醋、料酒、香麻油,搅拌均匀;
(08)将调制好的料汁均匀浇淋在食材上,就完成了!非常的美味哦!
特别提示
如果选用的豆腐不是内置豆腐,就需要将豆腐放入锅里,加水煮开,再使用。
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