凉拌皮蛋怎么做

相信很多人都吃过凉拌皮蛋这道菜吧，那你知道它是怎么做的吗？下面我们就一起来看看吧。

操作方法

（01）先把皮蛋外壳清洗干净，然后剥去外壳，把刀沾点水将皮蛋切成小块。

（02）把皮蛋摆放在盘子里，并在上面淋一汤匙生抽，适量香醋和一点白糖。

（03）把配料葱，红椒和大蒜切成小丁并放入油锅里爆香。

（04）配料爆香后淋在皮蛋上，然后再撒上一点白芝麻就可以吃了哦。

特别提示

爆香葱等东西的时候小心不要烫伤自己。