醋溜山药的做法

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。醋溜山药是一道美味的菜肴。菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富做法.

操作方法

（01）把买来的新鲜山药去皮，然后切片；把蒜切成蒜末；

（02）把铁锅导入调和油适量，等油温度上来以后，导入切好的蒜末，待蒜末至金黄色；

（03）放入切好的山药，翻炒均匀；

（04）等山药炒熟以后，放入适量的醋，量根据个人口味；然后加入食用盐适量，

（05）出锅装盘，一道味道鲜美且营养丰富的醋溜山药就好了。

特别提示

醋不可以放的太多，山药本身就是酸性