炸鱼块的做法
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操作方法
(01)先把鱼切段洗净后沥干水分,加入适量盐,生抽,料酒腌上半小时
(02)碗中放入适量的淀粉,磕入几颗鸡蛋
(03)加适量的谁擦鸡蛋淀粉搅拌均匀盛糊状
(04)把腌制好的鱼片放入黏糊中,均匀的挂上面糊
(05)锅中加上半锅油烧至七分热,然后把鱼块放入油锅中进行炸制
(06)待两面炸制金黄后用漏勺捞出鱼块沥干油
(07)最后把炸好的鱼块放入锅中,撒上孜然粉即可享用。
特别提示
注意控制火候,防止炸糊。
#炸鱼
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