刀鱼，又叫带鱼，它有补虚，解毒，止血，养肝的功效。今天小编来跟大家说一下油炸刀鱼的做法。
（01）首先咱们把买好的刀鱼解冻，然后清理干净内脏，再把它洗干净，切成小段。
（02）然后用个碗把刀鱼块装起来，加入盐和五香粉，再准备一个鸡蛋，把鸡蛋打散，倒在刀鱼上，搅拌均匀。
（03）然后再准备一点面粉，让每一个刀鱼块均匀的裹上面粉。
（04）准备一口油锅，咱们把裹好面粉的刀鱼块放入油锅中炸，炸到金黄酥脆就可以出锅装盘了。
