南方蒸米糕的做法大全

好吃美味的红枣糯米糕。

操作方法

（01）将红枣洗干净，放到开水锅里煮、八成熟的时候捞出去核。

（02）取适量糯米粉，加白砂糖100克，用适量水拌成湿粉状。

（03）烧开水，上蒸笼。用双手细搓糯米粉入笼内，搓一层米粉放一层红枣（上笼时需有蒸气，没有蒸不熟），搓完后，蒸10分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。

特别提示

用手搓入笼中时，用力要匀，不能有小粒。