蒸花卷的做法大全

花卷，北方人经常吃的主食，除了它美丽的外表以外，我个人觉得它比馒头好吃，可能是由于它本身在制作过程中加入了调料，增加了它的味道，喜欢的朋友可以尝试着做一下哦！

操作方法

（01）将起好的面放到案板上揉面，要注意多放一些干面粉，防止在揉面是会粘住案板力道上也要掌控好。

（02）面揉好后，用小的擀面杖将其擀成圆形面片，薄厚要差不多，从中间往四周匀此时的厚度直接决定花卷的花的大小。

（03）在擀好的面片上加上各种调料，撒一些胡椒面、盐、最后倒一些油，量一定要控制好此时会影响最终的味觉感。

（04）用面将调料均匀的抹在每个部位，从底部开始卷，这一步是在为花卷的花形、层次感做铺垫，还是要在卷的时候注意不要太松。

（05）接下来就是要制作花了，将卷好的切成小段，顺着中间切一刀，手捏住两边往外挤，换另两边拿住，再往外挤花卷的层次感就出来。

（06）上锅蒸大概20分钟就可以出锅吃喽。

特别提示

花卷主要是调料部分要掌握住，避免后期会味淡或过咸。

花卷底部的布在铺之前要沾湿，不要太干，不然熟了之后容易粘住花卷。