传统大米发糕的做法

大米发糕是福建一带的特色风味名吃，属于闽菜系。怎么在家做出这样一道小吃呢？下面一起来看看吧。

操作方法

（01）米粉加入面粉，比例为1:1。

（02）倒入水，白糖和泡打粉。将酵母溶于温水后，倒入，搅拌均匀。

（03）模具涂上一层油后，将面糊倒入，不要倒满，接近边缘三分之一处就好。

（04）开水上锅，大火蒸30分钟。　

（05）蒸好后，立即取出，倒扣脱模，米糕就完成了。