怎么自制酸辣汤

步骤

（01）火腿切成细丝.

（02）将豆腐切成细丝。

（03）香菇也切成丝；

（04）木耳洗净切成丝

（05）鸡蛋打散备用。

（06）将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

（07）锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝，

（08）煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，

（09）然后用水淀粉勾芡。

（10）这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可。

（11）淋入香油撒入辣椒丝即可。