素冬瓜汤怎么做

冬瓜好吃，还有药用价值。冬瓜做法也多，但我常用来炖汤，如冬瓜丸子汤，冬瓜排骨汤，冬瓜虾米汤等等。可是如果没有肉菜来搭配，味道会怎样？煮了个冬瓜素汤，只用盐调味，居然也清香可口。

操作方法

（01）准备新鲜的小冬瓜。

（02）小冬瓜削皮洗净后，剖开两半。

（03）挖出冬瓜子，清水洗净。

（04）将冬瓜滚刀切成小块。

（05）起锅烧水，直到水开。

（06）将冬瓜块放入开水，煮至冬瓜块软熟，加适量盐起锅。

（07）起锅装大碗。

（08）将生抽、醋、花椒粉、红油辣椒一起放入碗里，做成蘸水，搭配冬瓜汤吃。