冬瓜怎么做容易：冬瓜汤

一般很少买冬瓜，大冬瓜都是切成一段段卖的，只能是现吃先买，是没办法放住的，周末正好有时间，来个冬瓜虾皮汤

操作方法

（01）准备食材：冬瓜，香菜，葱，虾皮

（02）利用前面炒菜的锅，直接放水就可以，把葱花，虾皮，盐，花椒面放入汤中

（03）把冬瓜去皮去籽，切成片

（04）放入汤锅中，开大火烧开

（05）准备香菜末

（06）冬瓜片是冷水下去的，所以快开锅时，冬瓜就呈透明的状态了

（07）当汤大开以后，放入胡椒粉，味精

（08）关火以后放入香菜，搅匀

（09）就可以上桌了