开鲜产妇鲫鱼汤做法

滋补就喝鲫鱼汤 鲜香必选开鲜活鲫鱼！鲫鱼汤有着丰富优质的蛋白质，脂肪含量极少，优质蛋白质是乳汁的主要成分，有益于催乳下奶。

操作方法

（01）一定要选择品质好的鲫鱼

（02）鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块

（03）锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用

（04）另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下煎好鲫鱼

（05）再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色

（06）加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟

（07）出锅前加少于盐、味精、胡椒粉调味。

特别提示

一定要最后放盐

鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜

煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。