酸辣藕带的做法

藕带就是莲藕的青少年时期，这个解释直白易懂，听起来也很有意思，不过这时的莲藕鲜嫩好吃。今天就给大家做一个酸辣藕带，和大家一起品尝一下，下面是具体做法，大家也可以试着做。

操作方法

（01）把藕带洗净，再斜切成段，用水冲洗干净后，泡在清水里，以防氧化变黑。

（02）炒锅里放适量水，大火把水烧开，把切好的藕带段放入开水里，焯一下水捞出控干水份。

（03）把葱切葱花，姜、蒜切成片，干红辣椒切小段。

（04）炒锅里放油，等油有五成熟时，把葱、姜、蒜、辣椒入锅爆香。

（05）再把控干水份的藕带段入锅，加盐煸炒。

（06）再放入1小勺味极鲜酱油，2勺香醋，1小勺香油，1小勺味精，快速翻炒至熟即可。

（07）然后把炒好的藕带，盛出放入盘子里，这样一盘鲜嫩香脆的酸辣藕带就做好了。