羊油饼的做法

在老家，羊油饼到处都有买的，再配上老鸡汤，那真是一个享受！山珍海味都不换呐。。。羊油、辣椒都是从老家带来的，，炼好了放冰箱慢慢吃，可以吃小半年呢！哈哈哈。。。羊油的制作方法没拍，粗略讲一下哈：羊腰油、厚皮干红辣椒，清洗干净，准备一小锅，加适量水，先放入红辣椒，煮软，再放羊油煮至透明即可，捞出控水，放案板上一起剁碎即可

操作方法

（01）1.面粉加水，和成光滑的面团

（02）2.准备羊油、大葱切好

（03）3.面团分成大小相等的小剂子

（04）4.取一个擀成饼状

（05）5.放适量羊油、葱花、盐

（06）6.再擀一个饼盖在上面，再次擀开

（07）7.平底锅中放适量玉米油，烧热，放入做好的羊油饼胚

（08）8.煎至两面金黄即可

（09）9.上桌开吃吧

特别提示

和面的时候水要慢慢加，面团要软一点

烙饼时小火，以免糊了