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油渣饼的家常做法

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昨天买了两斤猪油,煎完猪油还剩下很多油渣,突然就想起小的时候妈妈常给我们做的油炸饼,想想都流口水,今天我们也打算用这些油渣做出美味的油炸饼,喜欢的可以按照这个方法试做,保证让你爱上它

油渣饼的家常做法
油渣饼的家常做法 第2张

操作方法

(01)面粉加入适量酵母粉,温水和面,静置发酵

油渣饼的家常做法 第3张

(02)油渣切碎备用

油渣饼的家常做法 第4张

(03)炒锅加热,加入油渣煸炒,再加入葱花,盐巴和胡椒粉翻炒少许即可

油渣饼的家常做法 第5张
油渣饼的家常做法 第6张

(04)面团发酵至原来两倍即可,加入干粉揉至光滑

油渣饼的家常做法 第7张

(05)用擀面杖擀成薄饼,把油渣平铺上去

油渣饼的家常做法 第8张
油渣饼的家常做法 第9张

(06)然后沿着一个方向卷起来,卷好后切成若干等份

油渣饼的家常做法 第10张
油渣饼的家常做法 第11张

(07)用擀面杖擀成小圆饼,然后放在加热的电饼档中煎烤

油渣饼的家常做法 第12张
油渣饼的家常做法 第13张

(08)至两面金黄即可出锅

油渣饼的家常做法 第14张
油渣饼的家常做法 第15张

特别提示

如果油渣太干,可以在炒的时候加一点猪油

可以烤就一点,要煎烤的酥脆的吃起来才香

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