绣球馒头的做法

绣球馒头让人看着心里暖暖的，面粉真是有灵性的东西，你用心去塑造你喜欢的造型，它就会给你创造奇迹。

操作方法

（01）将面粉 酵母 牛奶 混合均匀，揉成光滑的面团

（02）放在温暖处醒发至两倍大，分成每个20克，四个一组 。

（03）搓成长约22厘米的条

（04）百城井字 ，如图

（05）第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面压在偶数的面条上

（06）第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上

（07）再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。

（08）翻面，将底部捏紧

（09）再翻过来，用手轻轻搓成球形

（10）放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。

（11）蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩

特别提示

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