新疆拉条子的做法

所谓拉条子就是新疆拌面的俗称，是用手拉成的拉面条子，然后在碗里加入了各种蔬菜和牛羊肉。是新疆大众都喜欢吃的食物之一，现在我来教教大家怎么做吧。

操作方法

（01）首先将面粉装在一个容器里面，然后在里面慢慢加入水，用筷子将其搅拌均匀。一定要把面粉搅拌到没有干粉为止。

（02）然后将其搅拌好的面粉揉成一个圆形，不能太软也不能太硬，然后放在容器里面10分钟左右。如果室温较低的话可以延长时间，比如20分钟左右。

（03）时间到之后，就将刚刚的圆形分成很多个小的椭圆的面团。

（04）然后将其那些小的面团搓成长条，先不要将其拉细，。然后在长条上面涂一层油。将那些小的面团都搓完涂上油之后，等待10分钟左右。

（05）时间到了之后，将刚刚的长条拿出来一根根拉的又细又长，将其长条拉的均匀，然后去烧水。

（06）水开之后就把面放下去，然后要用筷子不停的搅开面团，先下面条一样，放在粘连，大概3分钟左右就可以出锅了。然后放入各种蔬菜或者牛羊肉之类的食物。