教你如何做出简单美味的牡蛎豆腐蛋花汤

牡蛎豆腐是一道家常菜，制作原料主要有牡蛎肉、豆腐、鸡蛋等。牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。

操作方法

（01）豆腐切成大小均匀的小丁

（02）新鲜牡蛎肉用清水冲洗干净沥干水分备用

（03）锅中加水烧开放入豆腐丁焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用

（04）鸡蛋一个加少许清水和料酒打散成蛋液备用

（05）葱花、香菜段切好备用

（06）热锅加油放入葱花爆香，加清水烧开

（07）水烧开放入牡蛎和豆腐丁继续煮开，加入适量的盐和少许白胡椒粉，淋上蛋液加少许鸡精调味即可出锅