牡蛎煎蛋做法

鸡蛋含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；

操作方法

（01）准备牡蛎一份备用。

（02）洋葱一个备用。

（03）玖顺生姜汁和鸡蛋备用。

（04）牡蛎洗净放入碗中，加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来。

（05）洋葱切丝备用。

（06）鸡蛋打入碗中。

（07）搅成蛋液。

（08）炒锅加入适量的橄榄油。

（09）放入洋葱丝。

（10）洋葱丝翻炒一下断生。

（11）加入腌制好的牡蛎。

（12）加入少许食盐调味。

（13）倒入搅拌好的蛋液。

（14）炒熟关火，出锅即可食用。

特别提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。