工具/材料
鸡蛋2个，米饭适量，葱，盐
操作方法
鸡蛋打于碗中，用搅拌器将蛋黄与蛋白均匀地混合，备用
将米粉在锅中煮好，稍微煮硬一点，备用
锅中加油，油8分热时加入鸡蛋，鸡蛋下锅即可用锅铲翻炒，炒成烂蛋，
加米饭适量与锅中，翻炒均匀，炒至米饭变黄色，加盐，葱，炒匀即可
