炒年糕怎么做

口感带有点嚼劲，味道很不错的
老家很多人的吃法是直接煮熟了，再当成“瓜子”嗑着吃，别有一番滋味……

准备

（01）年糕切成小块、先用开水烫软；

（02）红绿尖椒切斜刀、蒜苗切段；

做法

（01）锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒；

（02）加入鱿鱼嘴；

（03）加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精；鱼露超市有卖，提鲜，本身就有咸味，因此这里就不再放盐了

（04）最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可.