酸菜炒肉的做法

东北特色酸菜炒肉，非常好吃。

步骤/方法

（01）​猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。

（02）酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。

（03）葱姜切片备用。

（04）锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。

（05）放适量油，放入葱姜爆香。

（06）放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。

（07）放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。

特别提示

1、酸菜切的有点粗了，细点应该口感更好。<br/>2、怕酸洗了2遍，其实有酸味我觉的更好吃。<br/>3、放点辣椒好吃~~第二次放了红辣椒，下饭的很呢