菠萝炒鸡的做法

简介

中山的神湾镇，出产一种拳头大小的菠萝，名曰神湾菠萝。个头虽小，但味道却比大菠萝甜，是当地很出名的特产。而且，只有一个山头能种出这种菠萝，离开那山头，菠萝个头就长大了一倍，真的很有意思。
夏天一般人的胃口都会稍微差些，菠萝酸酸甜甜的，入菜很开胃。朋友送了一箱神湾菠萝给我，刚好可以用一个来炒鸡，味道不错。(展开)

操作方法

（01）准备好菠萝一只

（02）土鸡半只切块待用

（03）菠萝斜刀去皮

（04）去皮的菠萝一开四，然后切厚片

（05）锅里加水，将鸡块冷水下锅煮开，焯水待用。

（06）起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。

（07）加入菠萝煸炒均匀

（08）沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。

（09）一碟开胃的菠萝炒鸡。