图解菠萝鸡的做法

夏天，胃口不好，介绍一道非常适合夏天的水果菜，也是小朋友喜欢吃的一道菜——菠萝鸡块

步骤/方法

（01）鸡清洗干净，斩块后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制20分钟；菠萝切块后用淡盐水泡35分钟；洋葱、青红椒切小块

（02）热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；翻面后继续煎至金黄；放进洋葱转大火翻炒几下；加入青红椒继续翻炒几下

（03）放进菠萝翻炒均匀；加入冰梅酱；倒进腌鸡的腌料，加少量的清水，中小火煮5分钟即可

特别提示

鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌20分钟左右会让鸡肉更入味，鸡肉更嫩滑。