菠萝回锅肉的做法

菠萝酸甜可口，有着独特的香味非常受大众喜欢，今天用菠萝搭配回锅肉，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）菠萝去皮切成片。

（02）猪肉要半肥瘦的，切片。

（03）姜丝、蒜米准备好。

（04）开火下油。

（05）用筷子把猪肉夹摆在锅里用小火煎。

（06）煎至两面金黄色铲上碟子。

（07）再开火下油，放姜丝、蒜米进去爆香。

（08）菠萝下锅，加适量的盐翻炒一下。

（09）下点水花，盖上盖子焗2分钟左右。

（10）打开盖子翻炒一下铲上碟子。

（11）再开火下油，放姜丝、蒜米进去，煎肉回锅。

（12）加1勺生抽，1勺料酒。

（13）下3勺调好的生粉，加几滴老抽。

（14）搅拌均匀煮20秒左右，然后铲铺在菠萝面上就可以了。