简易狼牙土豆的做法

狼牙土豆，一道火遍全国各地的小吃，每次吃到总有一种记忆里很熟悉的感觉。你会不会想念小时候家门口小巷子里酸酸甜甜的狼牙土豆的味道，会不会有时也想自己做做看呢？那下面就来告诉大家，家庭版简易狼牙土豆应该怎么做吧。

操作方法

（01）土豆洗净刮皮，切成一厘米左右的厚片，再用狼牙土豆刀对厚片进行加工。

（02）将加工好的土豆放入水中浸泡4~6分钟，将土豆中的淀粉浸泡出来，防止氧化变色。之后再捞出沥干。

（03）热锅冷油，在锅中放入油适量，等到油温到六层热时放入土豆条进行油炸，不断搅拌，炸三分钟左右即可。

（04）炸好捞出，沥干多余油分，也可用吸油纸吸干多余油分。

（05）将沥好的狼牙土豆放入盆中，依据个人喜好加入盐，生抽，醋，糖，蒜泥，辣椒油，花椒粉，孜然粉和五香粉。再拌上香葱，香菜等。

特别提示

鱼腥草味道奇特，可依据个人口味添加。一次下锅炸的土豆条不宜过多，以防受热不均影响口感。