芸豆炖土豆的做法

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 土豆含有含有丰富的营养成分，含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。有说出海远航吃土豆，经常使用土豆，可防止结肠癌等病的发生。

操作方法

（01）芸豆洗净切好

（02）土豆去皮切成块

（03）葱花切好

（04）热油

（05）爆香葱花

（06）爆炒芸豆

（07）加入土豆继续爆炒

（08）加入适量的老抽翻炒

（09）加入没过芸豆和土豆的水煮一下

（10）芸豆颜色变浅，土豆熟烂后，加入食盐调味即可

特别提示

芸豆颜色变浅，土豆熟烂后，加入食盐调味即可