美味猪肝汤的做法？

开心创业网始终认为猪肝是大补之材，无论是对于病人、孕妇或是有贫血症状的年轻人来说都是一道特别的美味汤品。多喝菠菜猪肝汤可明目对身体健康有多种好处。

步骤/方法

（01）将买回的猪肝切片，反复冲洗，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

（02）菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好（我是先烫菠菜，再焯猪肝的）。

（03）清水上锅，四片姜，猪肝煮开，调味：盐，胡椒粉。

（04）把菠菜放进去，再次沸腾即可。喝的时候可以放点麻油，麻油对身体也不错，多放点没事。

特别提示

猪肝需清洗干净<br/>菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸<br/>注意，吃猪肝不可一味贪图嫩滑，猪肝和一些肉，如果不作熟会有细菌的！