拌猪肝的做法

操作方法

（01）前几天还听了电视讲座，春日养生以肝为先。春天阳气生发，万物生发。自然界呈现出一派生机勃勃的景象。因此，春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。护肝食物主要有：大蒜、洋葱、海带、黄瓜、萝卜、香菇、黑木耳、蘑菇及鱼，同时最好吃的清淡一些，所以今天就来个洋葱黄瓜大蒜拌猪肝。

（02）猪肝切片   黄瓜切丝备用 .洋葱切丝备用

（03）大蒜拍碎再剁成蒜沫

（04）大蒜沫放在碗里，倒上香醋和味极鲜

（05）再放小许味精和适量的盐

（06）把猪肝摆在盘内  撒上黄瓜丝和洋葱丝

（07）再把调好的料汁倒上，吃时拌一下即可