枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
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枸杞叶有清肝明目的作用,经常对电脑的人可以多喝。枸杞叶猪肝汤是广东人比较喜欢的一个汤类,营养价值丰富,做法简单。下面就一起来看看枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法。
工具/材料
枸杞叶、猪肝、瘦肉、花生油、香油、盐、姜
操作方法
01准备好食材,枸杞叶一把、猪肝和瘦肉适量,猪肝和瘦肉都是市场切好的。
02准备好一块姜,剁碎,备用。
03猪肝洗干净,加入盐和姜末,腌制十分钟,这样可以去除猪肝的腥味。
04锅里煮开半锅水,把腌过的猪肝放进热水中烫两分钟,猪肝的颜色变后,捞起来备用。
05捞起来的猪肝,和瘦肉,一起加入油和盐,再次腌制一遍。这样就为了减少猪肝的腥味。
06枸杞叶直接用手倒着往下拉,就可以很轻松地把枸杞叶给摘下来了哦。然后清洗干净。
(注意,老的枸杞叶,是有长刺的,这些就需要一点点摘下来了。)
冷水下锅,放入枸杞叶。
放多少水,要根据多少人喝来订,不能根据枸杞叶来订哦,因为枸杞叶一煮熟,就变得很少的了。
等枸杞叶煮开后,加入腌制好的猪肝和瘦肉,搅拌一下,再煮。
09等枸杞叶猪肝瘦肉再次煮开的时候,加入适量的盐,再加入几滴香油,就可以出锅了。
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