蒲公英具有清热、解毒、凉血的功效,近来有点热气,所以今天用蒲公英搭配猪肝做凉汤,做出来的菜汤有点苦苦甘甘的味道,挺好吃。
(01)把蒲公英嫩叶摘出来清洗干净。
(02)猪肝洗干净切成薄片。
(03)加姜蓉、盐、料酒腌制几分钟。
(04)用锅装适量的水加几片姜片煮沸。
(05)加2勺香油。
(06)蒲公英菜下锅。
(07)加适量的盐从新煮沸。
(08)猪肝下锅,煮沸后用勺子把面上的泡泡捞掉。
(09)然后煮1分钟后就可以了。