干锅土豆片怎么做的？

土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能。土豆做菜也是很好吃的！

操作方法

（01）土豆削皮洗净

（02）切成均匀的片，不要太薄

（03）锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好

（04）倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出

（05）锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香

（06）把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可

特别提示

土豆不能切太薄

烫土豆时间不能太久，否则容易碎