滋味土豆片的家常做法

土豆真是一种奇妙的食材，怎么做都好吃，只要你能想得到，做出来绝对是美味。比如这道滋味土豆片，就因为家中有个土豆，放置了1个星期，迫切地想吃掉它，于是就有了这道菜，结果上桌之后，大受欢迎，我决定以后要经常做这道菜，因为不仅简单易做，而且是真的很下饭啊。

操作方法

（01）土豆1个，洗净待用。

（02）将土豆刨去皮后切成小片，厚度约为5、6毫米。

（03）把土豆片浸入水中，并换几次水，直到水清爽为止，这样能洗净土豆片上的淀粉。

（04）土豆沥干水分后，两面沾上少许干淀粉，放入油锅中火煎制。

（05）两面煎至淡淡的金黄色时，盛出装入盘中。

（06）把剩下的土豆片也煎制好。

（07）油锅中的油全部倒出，加入1勺豆瓣酱和小勺生抽、少许白糖，再加入适量水，大火煮开。

（08）把煎制好的土豆片放入锅中，大火煮开。

（09）当汤汁渐渐变得浓稠时，要不停地翻动土豆片，让汤汁均匀地包裹在土豆片上。

（10）加入少许味精，再撒上一些葱花，就可以出锅装盘了。