爆炒菜花的做法

常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。

操作方法

（01）菜花掰成小朵 西红柿和青椒切成小块

（02）瘦猪肉也切成片 用淀粉 生抽 腌制一会

（03）锅中放油 烧热 放肉片 翻炒 加入生抽 料酒 葱姜蒜

（04）加入西红柿 青椒 菜花 快速翻炒

（05）放入盐 菜花会出一点水

（06）加入一点湿淀粉 勾芡

（07）翻炒 加入味精 起锅

特别提示

菜花没有焯 要适当多炒一会