菠萝炒鸭心的做法

菠萝炒鸭心是一道很开胃家常菜，加小辣椒炒出来的成品，酸、甜、辣、还带有菠萝特有的香果味非常好吃。

操作方法

（01）菠萝去皮。

（02）然后切成片。

（03）鸭心洗干净切成两边。

（04）加盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

（05）开火下油，放蒜米爆香

（06）下鸭心加下辣椒翻炒至5成熟。

（07）再开火下油，菠萝下锅翻炒1分钟。

（08）下鸭心一起翻炒。

（09）洒点水花盖上锅盖焖3分钟就可以了。

（10）炒出来的成品，一股浓浓的菠萝香味，吃起来香、甜、酸、辣非常好吃。