红烧鸡翅根--做法

红烧鸡翅根简介红烧鸡翅根鲜香浓郁，入口酥烂，香而不腻。是大人和孩子都非常喜爱的食品。

步骤/方法

（01）把鸡翅根洗净待用。

（02）姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。同时准备好花椒、大茴。

（03）锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入花椒、大茴炸香后，再放入姜丝、蒜片、葱花炸香。

（04）然后加入鸡翅根翻炒均匀。

（05）再倒入料酒。

（06）倒入生抽

（07）加入白糖

（08）然后翻炒至鸡翅根完全变色，冰稍紧致时加入适量的水（没过鸡翅根为限）炖煮。开锅后转中小火

（09）炖至肉烂时，开大火收汁后即可出锅。

（10）出锅装盘后撒上葱末即可。

特别提示

炖煮时，开锅以后要用中小火，大火会炖焦