炸酱面的酱做法

现代年轻人每天工作繁忙往往没有时间下厨房做饭，吃面条则是方便又实惠的最佳选择。那面的酱料就可以提前制作好，就是为了以后忙的时候，吃起来方便、提前把酱炒好，到时候煮面就可以了，配点白葱丝、黄瓜丝更好。

操作方法

（01）1. 猪肉切丁，冻一点的肉比较好切

（02）2. 蒜苔、葱、姜都切丁备用

（03）3. 锅里留油，稍微多一点的油，能没过肉丁，炒一会儿，肉丁煸干就可以了

（04）4. 加入葱、姜末继续煸炒

（05）5. 葱、姜末煸的有点干的时候加入蒜苔丁，再继续煸炒

（06）6. 出锅了，配上面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、白葱丝就可以了！

特别提示

在炒制时注意火候，不可以烧焦。待冷却后再放入冰箱冷冻或冷藏