糯米几种家常做法大全

糯米虽然不是特别容易消化，在日常生活中作为主食不多，有点黏糊，但是糯米具有很高的营养价值，富含丰富的维生素和矿物质，以下是几种家常菜做法。

操作方法

（01）糍粑（常见的早餐，可以买到）：将糯米用水煮熟后放在盘子中冷却，散发多余的水分不然不会成型。然后借助锅铲等工具将其做成方块型，再放入菜籽油烧热的锅中，糯米发黄后捞出。

（02）汤圆：购买糯米粉用水调制，不要太稀和太稠，取少量糯米捏成小饼状放入馅（如芝麻等），搓成球状放入开水中，焖一会儿即可。

（03）粽子：取新鲜的芦苇叶卷成圆锥形，将洗干净的糯米放入，也可根据个人喜爱的口味加入红豆、绿豆或者蜜枣等，用细线捆好放入水中烧开。可以品尝到糯米的香味和芦苇叶的自然清香。

（04）糯米糕：买来的糯米粉加水拌开，放入圆形、方形、锥形等器具，再将器具放入锅中蒸30分钟（蒸的水不能淹过糯米）后取出，加入烧好的红豆或者在两块糯米糕中放入肉松、甜酱等。

（05）糯米鱼丸：鱼丸捣碎，加入糯米加水烧开，两者适当比例混合再加水搅拌，放入开水中再次煮熟即可。

特别提示

糯米淀粉含量高不宜消化，每个月吃3-5次就够了。