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糯米鱼饼的做法

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工具/材料

罗非鱼2条,糯米粉100克,姜蓉适量,香葱适量,1勺生抽,1勺料酒。

操作方法

把罗非鱼清理干净,然后起肉。

糯米鱼饼的做法
糯米鱼饼的做法 第2张

把鱼肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉。

糯米鱼饼的做法 第3张
糯米鱼饼的做法 第4张

1勺生抽、1勺料酒搅拌10分钟左右。【搅拌到鱼肉很粘为止】

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糯米鱼饼的做法 第7张

加糯米粉,然后加水。

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糯米鱼饼的做法 第9张

加香葱揉成粉团。【水量要一点点地加】

糯米鱼饼的做法 第10张
糯米鱼饼的做法 第11张

开火下油。

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用手抓适量的粉团揉成丸子,放到锅里用小火煎。

糯米鱼饼的做法 第13张
糯米鱼饼的做法 第14张

煎得3分钟左右,把丸子翻转,然后用勺子把丸子压成饼状。

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糯米鱼饼的做法 第16张

然后每隔1分钟翻转一次,连续翻转7次左右就可以了。

糯米鱼饼的做法 第17张
糯米鱼饼的做法 第18张
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