丝瓜的做法大全家常菜

简要回答

老话说：“要想身材像闪电，丝瓜丝瓜天天见。”丝瓜中含有大量的维生素，可以清除身体毒素和有害物质，多吃可以防止皮肤老化，让身体充满活力。这么好的食材，配合以下五种烹饪方法，让你百吃不厌。

详细内容

金银蒜蒸丝瓜。将丝瓜洗净去皮，切成滚刀长条备用。蒜切成蒜蓉，一半炸至金黄捞出，与另一半蒜蓉加入盐、生抽、老抽、胡椒、蚝油拌匀做成金银蒜。将金银蒜铺在丝瓜表面，放入锅中蒸5分钟，出锅后淋上热油即可食用。

剁椒丝瓜。丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。起锅烧油，下拍碎的蒜粒和剁椒炒香，放入丝瓜翻炒，放入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味，起锅装盘。

虾干白玉菇烩丝瓜。虾干用清水侵泡洗净，丝瓜去皮切块加盐腌制几分钟。起锅烧油放入葱姜蒜爆香，倒入虾干翻炒，加入料酒，倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐、糖，再加入丝瓜翻炒，加水焖两分钟，丝瓜变软后加入鸡精，加水淀粉大火收汁即可。

酿丝瓜。猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，放入生抽、酒、白胡椒粉、盐搅匀，分多次慢慢加入清水，搅拌上劲。丝瓜洗净去皮后对半切开，撒上少许盐腌制一分钟，切面撒上干淀粉抹匀，将做好的肉馅铺在丝瓜上，放入烤箱220度烤制15分钟，大蒜切末，洒在烤熟的丝瓜上即可。

丝瓜炒鸡蛋。丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液，凝固后用锅铲将蛋打碎，将蛋拨开，蒜末爆香后一起翻炒，下入丝瓜，炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀出锅。