孩子零食蛋黄饼干做法

很多家长不放心孩子吃零食，但是吃零食又不可避免，今天就给大家说一下孩子的自制零食，蛋黄饼干

操作方法

（01）把鸡蛋全放进一个没水没油的碗

（02）打鸡蛋，加入一小部分糖，等到打稠一些了加入一半的糖

（03）出来花纹了把所有糖都加上

（04）打鸡蛋到拿起来打蛋器不会马上掉下来为止稠一点更好

（05）加入面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口

（06）烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆

（07）烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了

特别提示

挤面糊时，面糊会有个尖角，在烤制过程中就慢慢消失了，所以不用担心

饼干烤好晾凉后十分酥脆，如果不酥脆，请再烤两三分钟