花样馒头小燕子做法

操作方法

（01）红枣用温水浸泡，备用。

（02）温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。

（03）发酵好的面团。

（04）取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。

（05）取一个切好的面剂，揉成细长条状。

（06）摆成如图形状。

（07）把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。

（08）用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。

（09）依次做好，放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟。

（10）关火后焖5分钟取出即可。