绿豆的营养成分比较丰富，是营养价值较高的一种豆类，而绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，是民间传统的解暑佳品。下面分享冰糖绿豆汤的做法。
（01）淘洗绿豆，并用凉水浸泡一小时。
（02）锅里倒入绿豆用水煮，大火煮开后，转小火煮两分钟，关火焖十分钟。
（03）将冰糖放入锅里，关上锅盖，开小火一直煮到冰糖融化，绿豆涨开为止。
（04）绿豆汤煮好了。
体质虚寒的人不能多喝绿豆汤
