怎么做水炖萝卜排骨炖罐？

水炖的萝卜排骨汤比起高压锅炖的汤，味道更甜、更不油腻。今天小编给大家介绍一下怎么做水炖萝卜排骨炖罐。

操作方法

（01）白萝卜的准备：白萝卜一定要挑新鲜的；如果不新鲜就会出现空心、黑心等情况，就不能吃了；将白萝卜去皮，切成丁；

（02）排骨的准备：将排骨清洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开；待煮开后，将排骨捞出，用凉水冲洗干净；

（03）配料的准备：取1小把枸杞，将枸杞清洗干净，备用；取1小块姜，清洗干净，切成片状；不要太大片，不然炖罐太小放不了；

（04）煮排骨汤：将洗好的排骨和萝卜丁放入锅里，加入适量的水，煮开；水的量以实际需求为准；提前煮开可以使炖煮的时间缩短一些；

（05）炖罐的准备：找一个有盖子的炖罐，清洗干净；将姜片和枸杞放入；在将煮好的萝卜、排骨盛到炖罐里；不要装得太满，8-9分满即可；

（06）提前烧水：开火，加入适量的水，先煮开；待锅里的水煮开后，将炖罐盖上盖子，放入锅里，开始炖煮；

（07）炖煮、完成：将蒸锅的盖子盖上， 开大火开始炖煮；炖煮的过程中要时不时注意水是否干了，干了要再加；炖煮30分钟后，开盖子，加入适量的盐和味精，盖上盖子继续炖煮30-50分钟，就可以关火食用了。