鲤鱼炖粥的做法

鲤鱼的营养价值很高，无论是煎、蒸、煮都非常清甜，而且肉质细嫩，今天用鲤鱼炖粥，炖出来的粥像奶白色味道非常香甜，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把鲤鱼鳞去掉，内脏清理干净。

（02）开火下油，把鱼放进锅，洒点盐花用小火煎。

（03）煎得6分钟左右，把鱼翻转过来再煎。

（04）再煎5分钟左右，把两面都煎得金黄色了，加点姜丝。

（05）再加2碗水一勺的米酒。

（06）盖上锅盖焗12分钟左右。

（07）煮到汤水变奶白色。

（08）加适量的煮熟了的白粥。

（09）盖上锅盖再炖10分钟。

（10）然后打开锅盖把鱼捞到碟子，加点姜丝，香葱丝、适量的生抽。

（11）再开火下油，把油烧滚。

（12）然后浇到鱼面上就可以了。

（13）营养又美味的早餐就做好了。