炖小鱼的家常做法

平时我们去钓鱼，钓上来的鱼总是大小不一，大鱼做法很多，可是小鱼要怎样做呢，今天我就来教教大家炖小鱼的家常做法，大家赶快学起来吧！

工具/材料

小鱼 大蒜 葱姜蒜 辣椒 盐 酸菜

操作方法

准备一些酸菜，这是我们自己家做的，如果家里没有可以去超市买，把酸菜切碎备用。

准备配料，大蒜切片，姜切片，葱和辣椒切段备用，辣椒要干辣椒噢，干辣椒做出来才香。

起锅烧油，油热后放入葱，姜，蒜，辣椒段煸炒。

煸炒出香味后加入小鱼，因为这鱼太小我就没有去除内脏了，将小鱼煎一分钟左右。

然后加入酸菜，加上两碗水，开大火炖煮，煮的过程中水干了要加水，大约十五分钟后就熟透了，加上一点盐就可以出锅了。