烤猪蹄的做法
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烤猪蹄非常的好吃,不知道你喜欢吃吗?下面给大家分享一下烤猪蹄的一些做法,如果你喜欢的话就和我一起学着自己亲手做一下吧。
操作方法
(01)两个猪前蹄切成6块(共12块)放冷水锅中煮出血沫后用水冲净,仔细摘净上面剩余的杂毛。
(02)加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时
(03)捞出沥干水分,加烤翅腌料、酱油腌制一夜
(04)用锡纸包好猪蹄
(05)烤箱中层220度1个小时
(06)剥开锡纸,可以享受了!
特别提示
猪蹄在高压锅里别压太长时间,否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。
如无烧烤酱,可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制
猪蹄腌制的时间不要少于8小时,如有条件腌制服更长时间便于更好入味。
#猪蹄
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